醇基燃料炉分类： 1.分体炉头:火苗成圆柱型，锅底受热面积大，火力猛。
结构分耐火圈上件和铸铁炉芯下件，适用在学校饭堂，工厂食堂炒多份菜时用。
常用型号有80#，100#，120#,140#等 2.连体炉头:在传统分体炉头的基础上进一步提高醇基的燃烧效果，传统炉头燃烧时耐火砖不能充分汽化醇基，而连体炉头整个炉身都为铸铁，真正耐用，能将醇基充分汽化，完全燃烧。
连体炉头二代火苗成圆锥型向上，火力更猛更集中(于锅底)，从而减少燃料用量，降低成本。
常用型号有:85#，95#等，适用于酒店，饭店等单炒菜用。
说到甲醇，醇基燃料的主要配料，并不是多么的友好。
在使用甲醇灶时要注意安全。
甲醇本身就有较强的毒性，曾有不法分子利用甲醇制造白酒，导致甲醇中毒。
甲醇致命剂量大约在70毫升。
甲醇中毒对人体的神经系统和血液系统影响大，它经消化道、呼吸道或皮肤摄入都会产生毒性反应，甲醇蒸气能损害人的呼吸道粘膜和视力。
甲醇燃料灶，是以化工废醇合粗醇为基础，与航天增热助燃材料，石油活性抗氧化耐磨原料人工合成配置，生物醇油灶具可替代柴油、液化气，用于工厂、学校、餐饮酒店大型厨房灶具。
本醇油对比柴油、液化气、使用安全，环保清洁，燃烧无烟无味，无毒无害、无压力，无明火不易点燃，热值高。
目前市场常见醇基燃料炉头可以归为三大类：醇基燃料雾化炉头、醇基燃料气化炉头、醇油无风机炉头。
雾化与气化的区别就是炉头燃烧腔带不带气化室，雾化就是燃料进入燃烧腔内直接燃烧，气化就是燃料先进入气化室遇高温气化，然后再燃烧，这样火力猛且硬。
醇基燃料分体炉头，连体炉头都是属于雾化炉头，醇基燃料蘑菇头炉头、飞机头炉头都是属于气化炉头。